EAN: 0703674343991

CHATEAUNEUF DU PAPE COLOMBIS 2019

Jetzt trinken oder bis zu 20 Jahre lagern. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.  Die Domäne
St. Prefert geht auf die 1920er Jahre zurück  als Fernand Serre hier 80 Hektar Land kaufte und
sich bald einen guten Ruf für die Herstellung von Chateauneuf-du-Pape der Spitzenklasse erwarb
die zu den ersten Weinen der Region gehörten  die in die USA exportiert wurden. In letzter Zeit
wurde das Weingut von Isabel Ferrando erworben  die eine Bankkarriere hinter sich ließ  um
Winzerin zu werden.   Im Laufe der Jahre hat Isabel Ferrando wertvolle Weinberge in
Chateauneuf-du-Pape aufgekauft  um das Weingut zu erweitern  und sie hat auch die biodynamische
Landwirtschaft auf dem gesamten Anwesen eingeführt. Der Colombia ist einer ihrer ikonischen
Weine  der in geringen Mengen aus 60 Jahre alten Grenache-Reben hergestellt wird  die auf drei
verschiedenen Parzellen gepflanzt wurden. In der Kellerei werden die Trauben als ganze Trauben
gegoren und dann 18 Monate lang in neutralen Demi-Muid-Fässern gelagert.   Dank der gut
durchlässigen Sandböden ist dieser Chateauneuf-du-Pape kraftvoll und dennoch ausgewogen. Er
öffnet sich mit verlockenden Noten von Erdbeeren  Kirschen  Lavendel und duftendem Weihrauch.
Am Gaumen zeigt er einen kräftigen  vollen Körper  feste Tannine und einen langen Abgang mit
Noten von Holzrauch  Leder und Gewürzen. Ein robuster Grenache  der sich in den nächsten zehn
Jahren im Weinkeller weiterentwickeln wird  aber auch jetzt schon zu herzhaften roten
Fleischgerichten genossen werden kann.

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