EAN: 0850451002036

CHARDONNAY 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.  Dies ist
ein fantastischer Chardonnay mit Eichenfass  der aus einigen der besten Lagen im südlichen
Okanagan  Kanada  von Okanagan Falls bis Osoyoos geerntet wurde. Er strotzt nur so vor Aromen
von Zitronenbaiserkuchen  reifen Obstbäumen und tropischen Anklängen von Ananas. Er ist ein
schönes Beispiel für einen Chardonnay aus der Neuen Welt  aus einer unterschätzten und oft
übersehenen Region.  Laughing Stock Vineyards wurde 2003 von Cynthia und David Enns gegründet 
die einen beachtlichen Sprung von der Finanzbranche in die Weinbranche gemacht haben. Sie sind
zwar nicht mehr in das Weingut involviert  aber das Duo spielte eine große Rolle beim Erfolg
von Laughing Stock. Heute befindet sich das Weingut in den Händen der renommierten Winzerin
Sandy Leier und des Managers Sebastien Lafortune.  Dieser Chardonnay beginnt mit hellen 
lebhaften Fruchtnoten  darunter starke Anklänge von Ananas  Pfirsich  Apfel und Birne. Am
Gaumen entwickelt er sich weich mit klassischen Aromen von Zitronenschalen  Brioche und
gerösteten Mandeln. Diese Röstaromen stammen aus dem Gärungsprozess  bei dem 78% der Trauben in
französischer Eiche und der Rest in eiförmigen Betontanks gereift sind. Die Fruchtaromen und
der Einfluss der Eiche sind perfekt ausbalanciert und machen diesen Wein zu einem eleganten 
leicht zu trinkenden Beispiel für kanadischen Chardonnay. Kombinieren Sie ihn mit
Schweinefleisch  Meeresfrüchten oder cremigem Käse.

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