Das Besondere an diesem Wein Die Alpha-Serie hat dem chilenischen Weingut Montes Weltruhm
eingebracht. Doch sind es vor allem die günstigen Angebote die mit ihrem sensationellen
Preis-Genuss-Verhältnis millionenfach Weinfreunde begeistern. Dieser Cabernet Sauvignon führt
dies eindrucksvoll vor. Seine intensive Fruchtaromatik gefällt auf Anhieb – nicht zuletzt da
ein kleiner Anteil Merlot für zusätzliche Vielschichtigkeit sorgt. Durch das mediterrane Klima
im chilenischen Valle Central können die Trauben für den Cabernet langsam ausreifen. Dadurch
haben sie ausreichend Zeit ihr volles Potenzial zu entwickeln. In Zeiten des Klimawandels eine
sehr positive Feststellung. Die kalten Nächte in den Weinbergen erhalten zudem den frischen
Charakter die die Beeren später in den Wein einbringen. Nach der Ernte legen die Winemaker bei
Montes großen Wert darauf dass die hohe Qualität des Leseguts auch in dem fertigen Wein
Niederschlag findet. Zudem wird der Wein nach der alkoholischen Gärung weiter veredelt: Knapp
die Hälfte des Cabernet Sauvignon Reserva wird acht Monate lang in französischen
Eichenholzfässern ausgebaut. Diese Zeit verleiht dem Wein nicht etwa eine starke Holzaromatik
sie sorgt vielmehr für noch mehr Harmonie und Komplexität. Ein enormer Aufwand für einen Wein
in dieser Preisklasse. Lohnenswert sind die Anstrengungen allemal denn der Montes Cabernet
Sauvignon Reserva zeigt zweifelsfrei auf welch spannende Schnäppchen aus Chile stammen können.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit leuchtend rubinroter Farbe kommt dieser
Cabernet Sauvignon ins Glas. Sein Geruch gibt sich intensiv fruchtig und frisch. Die
präsentierten Aromen sind vielschichtig und erinnern an rote Beeren warmes Gebäck sowie an
frischen Tabak und Tahiti-Vanille. Die beiden letztgenannten Wahrnehmungen sind Hinweise auf
die Zeit des Rotweines im Holzfass. Im Mund sehr ausgewogen wirkend. Dabei von mittlerer Statur
und mit sanften Tanninen. Im Abgang wirken die Fruchtaromen mit den feinen Röstaromen in
perfekter Eintracht nach.
