Spirituosen & Schnaps
1. Was sind Spirituosen
Als Spirituosen gelten alkoholische Getränke mit einem Alkoholgehalt von mindestens 15. Je nach Verfahren entsteht ein
2. Populäre Schnapssorten
Im Allgemeinen resultieren die vielfältigen Aroma aus den verwendeten Lebensmitteln. Es kommen verschiedene Obstsorten, Getreidearten und Kartoffeln zum Einsatz. Bei der Herstellung einiger Spirituosen ist die Zugabe von Aromen, Zucker und diversen sü?enden Zusätzen erlaubt.
3. Welches Glas für welche Spirituose
Zu den beliebtesten Spirituosen gehören
4. Welche Spirituosen sind nachhaltig
Obstbrände haben einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5. Der Zusatz von Alkohol und Aromen ist nicht erlaubt.
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Alkoholgehalt
Der Alkoholgehalt von Spirituosen und Schnaps variiert je nach Art und Sorte. Für die meisten Destillate ist ein bestimmter Mindestalkoholgehalt vorgegeben und bei einigen auch eine obere Grenze. Spirituosen im allgemeinen müssen nach EU-Recht einen Alkoholgehalt von mindestens 15 haben, um als solche zu gelten. In jedem Fall besteht in Deutschland eine Kennzeichnungspflicht.
Herkunftsland
Jedes Land hat seine speziellen alkoholischen Getränke, die teilweise lange Traditionen haben. Einige Bezeichnungen von Spirituosen sind direkt an das Herkunftsland geknüpft. Manche Sorten gibt es auch in mehreren Ländern, jedoch sind sie meistens unter den landestypischen Namen bekannt.
Aroma
Das Aroma ist meist eindeutig und typisch der jeweiligen Spirituose zuzuordnen. So erkennt man Ouzo und Raki schon an den intensiven Anisaromen. Ma?geblich für das Aroma verantwortlich sind die Zutaten und der Brennvorgang. Einige Spirituosen werden aber auch zusätzlich mit Aromen versetzt, hier können natürliche oder künstliche Aromastoffe eingesetzt werden.
Alter
Auch das Lagern und die Reifung spielt bei einigen Spirituosen eine Rolle. Das angegebene Alter kann ein Qualitätshinweis sein. Je länger ein Destillat lagert, desto hochwertiger kann es sein. Welche Altersstufen hierbei üblich sind, ist dabei von Getränk zu Getränk unterschiedlich.